Carnes: Conhecendo a principal fonte de proteína humana

Carga Horária:

16 horas/aula.

Objetivo:

Capacitar profissionais da área através da apresentação de informações e conceitos e permitir a correta identificação de diferentes cortes de carne.

Participantes:

Todos os níveis.

Mínimo de vagas:

10

Máximo de vagas:

30

Horário:

Segunda e terça-feira das 13h30 às 17h10

Local:

Curitiba-PR

Conteúdo Programático:

  • Aspectos sócio-econômicos da carne;
  • Bioquímica da carne e aspectos nutricionais;
  • Ecologia microbiana da carne;
  • Métodos de conservação da carne;
  • Identificação de cortes de carne bovina.

 Inscrições:

Abertas

Investimento:

Entrar em contato no email secretaria@foodcompany.com.br

 

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